ブーログ › 和ちゃん日記Ⅲ

2017年11月26日 17:31  カテゴリ:日記カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

キウイ 収穫

庭の池から這い上がってきたカメさん

 
ではなくて 形の整っていないネズミの子供達

 
アップでご紹介するネズミちゃん

 
仲間はバケツの中でおとなしくしています

 
どれぐらい捕まえたかといえば 次の写真+α
すでに第一希望者へ配布した残り ですから

 
暫くしてネズミのジャムが出来そう??????


  


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2017年11月25日 20:03  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

柚子ジャム

じゃ~ん  店頭に並ぶ直前の柚子ジャム群


レシピは自宅用なので、どえりゃーテキトー

柚子は洗ってから乾かし
半割にしてから「レモン絞り器」で果汁を採って別容器に①
種子と白い袋状の部分を取り除き
最後に残った黄色い表皮部分をを一晩、水に浸けて苦みを抜きます
(水は数回取り替えます)
それを包丁や器具などで細かく刻みます②
 
水を切った①+②+砂糖を加えて鍋に弱火にかけます
とても焦げやすいので気をつけながら煮詰めます
 
   


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2017年11月24日 11:01  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)カテゴリ:蘊蓄

ユズ 種なし

柚子の収穫を終えて調理の刻
栽培品種は多田錦で、その特徴は種が少ないこと


真上から撮った様子ですが、種のある果実はチラホラと


その部分拡大でも、大部分の果実に種らしき様子も見られない


これから柚子ジャムの作業
果汁を搾り
絞った後のわたを取り除き
皮の部分だけにして
あく抜きをして
細かく刻んでから煮詰めます  


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2017年11月23日 13:13  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

四季桜

皆様方お揃いで「花より団子」が主役のブーログですから
最初にフォレスタヒルズ「花乃里」から四季彩膳を
 
10月までは月替わりの名前が付いていましたが
11月と12月は四季彩膳¥2500になっちゃいました


お題の四季桜 でも枯れ木にチラッと咲いている程度にしか見えない


アップにすると桜であることが確認できます
小原ではなくて下山の「香恋の里」からの実況中継(一日遅れ)でした

  


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2017年11月20日 07:35  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

とろとろまつり

小渡で開催された 自然薯が主役のとろとろまつり
目的は餅の論で「自然薯蕎麦」
主役だけあって グー でした


現地である証拠写真


こちらの紅葉も最盛期


<おまけ>
下川口の大銀杏 こちらの見頃も 今週いっぱい
そうでした 前日にも「すもも」で とろろ蕎麦ランチでした・・・(^0^;)  


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2017年11月17日 11:51  カテゴリ:

飛びついた花

大府の魚太郎はJAあぐりたうん「げんきの郷」の一角にあり
そこには花と緑「さんハウス四季」もある
いつもながら「食べ物よりも花が好き」と自負しているゆえに
珍しいものを見かけるとついつい持ち帰ってしまう

セントポーリアの八重咲き種

 
また寝る場所が狭くなってしまった・・(^0^;)
  


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2017年11月15日 17:16  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

大府めし 魚太郎

今日は天気が良いのでどうしようかな
ひまぁ~~~~
それでは半田の赤煉瓦建物へ
見学し終えた時間がランチタイムに近い


先週のお話
>その、お店は魚太郎大府店
>海鮮丼もあったけど、両方食べるわけにもいかず
>できれば来月にも・・確率50%

ところがところが二週続けて魚太郎となってしまいました
餅の論で今回は海鮮丼
でも食べ始めて撮るのを忘れていたので
途中で ・・・(^0^;)


  


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2017年11月15日 08:20  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

名古屋めし

名古屋ですから、矢場トンで味噌カツでも考えていたのですが
昨日はあいにくの雨で傘を広げてとぼとぼ歩くのも大変ですから
昼食を栄地下街でいただくことにしました

それでも味噌カツに・・・熟慮した結果は
銀座ライオンの味噌とんオムレツ ¥1150 に決定
場所からして やや割高なのは仕方の無いこと

これなら 立派な名古屋飯だぎゃぁ

  


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2017年11月11日 12:42  カテゴリ:酒について語ろうじゃないか

新酒の季節

新酒の季節ですね(気の早い子は7月頃から出回りますが)
毎年のことながら1.8L×4本と0.72L×2本が自動的?に入手できます。
一人で飲むのもサミチーから、どなたか・・・(^0^;)



「酒蘊蓄」
お酒には酒税法で酒造年度(Brewery Year略してBY)が決まっており
毎年7月1日~翌年6月30日

酒造年度は旧酒造税法で毎年10月1日から翌年9月30日となっていましたが
酒税収入の基本となる酒類の製造数量を把握するためで、
日本酒の多くは、新米の穫れる10月頃から始まるため、税務検査を容易とする目的
 
その後に早場米などからの実態に合わせて前になりました
 
他に入手済、黒龍しずく 暫くして石田屋仁左衛門も・・・  


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2017年11月09日 08:08  カテゴリ:お酒カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

長崎美人

長崎県の福田酒造が醸す日本酒 長崎美人
スッキリ味で開封3日目には酸味が増して、やや濃くなってきた

お土産にいただいたお酒ですが
長崎の日本酒は初めてですが、嬉しいやら感心するやら

ラベルも見ての通り・・・みたい


そう言えば 静岡にも似たラベルの子が
この子は豊田市内でも販売されています

  


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2017年11月08日 08:17  カテゴリ:カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

うな丼 VS シクラメン

どこにいても昼食は食べんといけん
それでは、店頭で一番に目と出会った子

うな丼(大)の画像


実は{シクラメン}を購入しに出かけましたが、腹が減っては戦はできぬと
最初に{うな丼}となっちゃった
昨年、このお店で綺麗な子を見かけたので是非にと出かけたのですが
今年は時期尚早(お歳暮シーズンにはやや早い)なの鴨
結局、花は買わずにウナギを食べただけ・・・(^0^;)


その、お店は魚太郎大府店
海鮮丼もあったけど、両方食べるわけにもいかず
できれば来月にも・・確率50%



JAあぐりタウン「げんきの郷」の中にありますが
館内は平日でも人の多さにビックリ賞
 
愛知県大府市吉田町正右エ門新田1-1
定休日 毎月最初の平日 一日のみ  


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2017年11月06日 07:33  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

鴨天 せいろ蕎麦

ほとんどビョーキですから 主食は蕎麦
先週に続いて 連続の「鴨天 せいろ蕎麦」
カロリーが多いので天ぷらは極力避けるように
悩み多き二十歳は思案・・・治療となれば 話はかわる



 
てんや浄水店で
780円(税込)
  


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2017年11月05日 06:22  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

豆乳豆腐

鍋で作る豆腐
豆乳400gにニガリを加えて
弱火にかけて10分ほどまてば出来たて豆腐
かき混ぜながら温めればザル豆腐

豆腐はお宿の朝食に並んだ一品でした



明日は月曜日ですから仕事に出かけます
たまには日々の雑踏から逃れて・・・

西浦温泉 天空海遊の宿 末広 にて
1名 ¥9,980 (税込) 2食付   


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2017年11月01日 11:50  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

治療に奔走

いつもの「すもも」にしようか 
いや、薬も少しは変えると効果が上がる鴨
で、豊田を脱出して岡崎まで
やや固めの蕎麦に やや甘めの出汁
 
気分を変えて、効果が・・・


岡崎は豊田よりのお店 上里2-5-1「みづこし」
蕎麦よりも饂飩が得意らしい  


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2017年10月22日 15:27  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

ほとんどビョーキ

病気の症状に付けられた名前「蕎麦欠乏症候群」
やむを得ずにアチラコチラと良薬を求めて彷徨い
今回は駒ヶ根の「てる坊」

鴨汁
「一度食べればやみつきとなる」とは同行者の弁
かくなる私、いつもはザルなのですが、雨ばかりで涼しかったので急遽変更

    まいう~じゃん


  


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2017年10月21日 17:06  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

松茸 土瓶蒸し

今年は松茸が不作との情報でしたが、それでもと思い出かけてきました
初日、大好きな土瓶蒸しに出会えました



それなら二日目も土瓶蒸しを注文して


しつこく、帰宅してからまたもや土瓶蒸し



不作情報は岩手・伊那谷のお話で
上田は豊作そのもの・・・(*^_^*)


大変失礼いたしました・・m(_ _)m

  


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2017年10月07日 14:33  カテゴリ:

月下美人

月下美人が中秋の名月に合わせて、
10月2日・4日・6日と一日おきに3度も咲いてくれました
サボテンの仲間なのですが、自生地では樹木の幹などに根を張り付かせて
下向きに垂れ下って育ちます。(中南米原産)


しかもカトレアがこの季節に同時に
この子はそろそろ加温が必要となりそうなのですが・・・

 
家屋の補修をしている最中で
PCの電源・電話回線が5日間もストップしておりました・・・m(_ _)m

  


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2017年09月29日 06:15  カテゴリ:趣味ブログ

君をカメラで

I want to take a picture of your smile

運動会に 収穫祭に 活動しやすい季節
次の画像はネットサーフィン中に見つけた「君をカメラで」から
こんなにすてきな写真であれば毎日撮りたい



ブーログには食欲の秋とおっしゃるブロガーさんが どっとお見えになりますから


  


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2017年09月27日 09:25  カテゴリ:カテゴリ:蘊蓄

スズラン

おやっと思われるかも知れませんが、花が咲き実になった様子です
別名は君影草(きみかげそう)で花が葉の間に隠れるように咲くことから付いた名前

君影草は日本鈴蘭に付けられた名前であり、通常見かけるにはドイツスズランでその様子はうかがえません。
花屋さんで見かける子は大半がドイツスズランで(北アフリカに自生がみられ、ドイツでさかんに栽培された)
日本鈴蘭は中部地方以北の寒い地方に咲く種類ですから、山野草専門店でないと難しそう・・・?

鈴蘭はランの名前がついていますが、ユリ科の植物で蘭の仲間ではありませんし
綺麗な花からは想像しづらいのですが、青酸カリより強い毒がありますから、口に入れると死んでしまうこともあります。
葉がギョウジャニンニクと似ていることから、山菜採りで間違って採取した例もありますが、見分け方(判別)はギョウジャニンニクは手で摘むとネギのような臭いがあり、スズランは無臭。

投稿の子は葉に黄色い縦縞が入る縞斑スズランで、アルボストリアータ(albostriata)という品種の実です
もちろん君影草もドイツスズランも育てています

私そのものを示すような花言葉も忘れないようにしましょう
純粋・純潔・謙遜etc. じゃんじゃん(*^_^*)

   


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2017年09月26日 09:02  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

うなぎ ランチ

いまだに暑さが厳しくて、今日の豊田は30度を超えるかもしれない予報
ウナギでも食べなくては、いくら若くても体が持たない・・(^_^;)



陣中のうなぎ屋で 予約不可のため開店と同時に突入しました
あっさり味でいくらでも食べられますが、財布と要相談
定休 火曜日と第2・3水曜日
  


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2017年09月25日 05:53  カテゴリ:カテゴリ:趣味ブログ

ヒガンバナ

ヒガンバナは増殖率の良い子ですから、花1本を撮るのが難しい?
その何本も並んだ中から抜き出して見ましたが・・・


お隣は沢山ならんでいます


自宅で  


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2017年09月24日 09:39  カテゴリ:

ヒガンバナ

秋分の日に合わせるかのように咲いてくれました
シロバナヒガンバナ(マンジュシャゲ曼珠沙華)



ヒガンバナ(彼岸花) ヒガンバナ科ヒガンバナ属(ユリ科リコリス属)
綺麗な花ですが全草に有毒アルカロイドがあり、特に球根に多く含まれていますから、毒抜きをしないで食べると下痢や嘔吐になります
(拙宅の子も咲いていますが写真はお隣の子で、花立ち数から・・・ネ)  


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2017年09月21日 09:44  カテゴリ:

さんち~工芸と探訪~ ダルマホトトギス

台風一過 錦秋の彩りに向けてまっしぐら
それを待ち構えるようにしていた花達が一斉に開きます

園芸の歳時記、「さんち ~工芸と探訪~」に掲載されているダルマホトトギス

元画像はリンク先ページ「夏海さんのアルバム」から、許可を得て転用されています
写真: ダルマホトトギス



なお、夏海さんとは訳ありで自由にリンクできます
  


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2017年09月20日 20:35  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

ランチ チキン南蛮弁当 イオンモール

所用で知多半島まで出かけるときはイオン緒川店でお昼をとることが多い
しかし急ぎの日は出来合いの弁当で時間を節約します
今日の弁当は穂波系列の とんかつ・そば処「和話」 店頭販売物
 
イオンモールは店前に食事ができる机があるから、重宝してます


  


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2017年09月19日 06:52  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

ランチ 栗シメジ御飯

先日のことに下山「秀枡屋」特製の今年初の栗大福を食べて、食欲の秋を実感
そういえば花乃里月替わりのランチにもあったような・・・と思い出して
コーヒータイムをしている最中に急遽決定 席の予約をしました




食事 和処「花乃里」 長月御前 ¥3000
ホテルフォレスタ 3F
いつもながら会員価格ですから一割引  


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2017年09月16日 14:15  カテゴリ:お酒

甕雫 かめしずく

甕(たしらか)は天皇の祭具で手を洗う水を入れるかめのことで
通常使われる瓶(訓読みはカメ) 土瓶(音読みでドビン)の方がわかりやすいかも?
でも売らんかなの興味付け名前とすれば納得がいく

宮崎県の京屋酒造から出されている芋焼酎「かめしずく」
800リットルのカメで作り、ビンではなくてカメで販売し
専用の竹ヒシャクで汲み出します
蓋があるものの こんな形ですから「早めにお飲み下さい」とは・・困った・・・
 

一升ビンで販売されているのもありますが、そちらがお値打ち
  


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2017年09月13日 17:47  カテゴリ:お酒

南部美人

東北の名門 (株)南部美人が醸す 南部美人
五代目蔵元の代表取締役である久慈浩介さんになってから、一段と名声に
10年ほど前は天竜峡近くの酒屋さんまで買い出しに出かけましたが
最近はいつもの酒販店で購入できるようになりましたので、ついでに求めました
昨晩、開封した上立ち香は果実のように華やか



未成年であった10年ほど前に購入した・・・云々は無しにします  


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2017年09月11日 17:58  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

本日の ランチ

所用があって出かけた先は道の駅「つくで手作り村」
時間的にランチタイムにぴったり
本日のランチは「ユズ うどん」
名前のとおりに味は醤油ではなく ユズ
¥600は少々お高い気もするが、初めての味なので・・・

  


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2017年09月09日 17:54  

黒龍 大吟醸 しずく

今夕のお酒は福井の名門 黒龍酒造が醸す大吟醸「しずく」
拙宅の定番酒(と言っても飲み方は一人ですから)、豪快にいきます
デリシャスな香り、滑らかな舌ざわりは私を魅了してやみません
この四合瓶と一升瓶を取り混ぜて、年に何回飲むのだろうか


 
酒屋さんでは一見さんには売っていただけませんから、ネットでは定価販売ではなくて、プレミアム扱いに
お店に訪れると店長さんが奥の特別冷蔵庫からレジへ持って来てくれます
もちろん、私は定価・・・m(_ _)m  


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2017年09月08日 12:17  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

ランチ

前田町の廻らない寿司店  魚べい(豊田前田店)さん
(タブレットで注文し、新幹線型等のトレイがレール上で運ばれてくる)
初めて見かけた
 軍艦?それとも? マグロではあるが爆弾みたい・・・(@_@)


  


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