2017年11月25日 20:03  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)

柚子ジャム

じゃ~ん  店頭に並ぶ直前の柚子ジャム群


レシピは自宅用なので、どえりゃーテキトー

柚子は洗ってから乾かし
半割にしてから「レモン絞り器」で果汁を採って別容器に①
種子と白い袋状の部分を取り除き
最後に残った黄色い表皮部分をを一晩、水に浸けて苦みを抜きます
(水は数回取り替えます)
それを包丁や器具などで細かく刻みます②
 
水を切った①+②+砂糖を加えて鍋に弱火にかけます
とても焦げやすいので気をつけながら煮詰めます
 
 


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Posted by 和ちゃん │コメント(0)
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