2017年11月24日 11:01  カテゴリ:おいしいブログ(グルメ/料理など)カテゴリ:蘊蓄

ユズ 種なし

柚子の収穫を終えて調理の刻
栽培品種は多田錦で、その特徴は種が少ないこと


真上から撮った様子ですが、種のある果実はチラホラと


その部分拡大でも、大部分の果実に種らしき様子も見られない


これから柚子ジャムの作業
果汁を搾り
絞った後のわたを取り除き
皮の部分だけにして
あく抜きをして
細かく刻んでから煮詰めます


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Posted by 和ちゃん │コメント(2)
この記事へのコメント
ヨーグルトに入れて頂いたら美味しいかな~と
それにパンにも良いのかな~
愛情たっぷりですね♪
りんごジャム、しょうがジャムが
我が家では活躍です(v^-゚)
手間がかかった分大事に
美味しく感謝して頂きたいですね
お疲れ様です(v^-゚)
Posted by おかあさんおかあさん at 2017年11月25日 20:57
>りんごジャム、しょうがジャムが
>我が家では活躍です(v^-゚)

負けないように頑張ります!!
今朝からキウイの収穫を始めますので・・・
Posted by 和ちゃん和ちゃん at 2017年11月26日 09:47
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