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古古酒

2017年08月29日 20:53  カテゴリ:お酒

古古酒

今夕は石川県の代表選手で手取川の名前を冠するお酒
3年以上、熟成され飲みやすい優しい味とほのかな吟醸香
前出の釂(しょう)エクセレンスとは比較できない住む世界が違うお酒



だれっ? アルコールなら何でも良い と宣う人は 一緒にしないでよ



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Posted by 和ちゃん │コメント(2)
この記事へのコメント
大吟醸で熟成ってのはどんな味なんでしょうかねぇ
日本酒の古酒を一度買ったけど、二度と買うか!と苦い思い出があるので
Posted by kakikaki at 2017年08月30日 20:25
kakiちゃん
 
>二度と買うか!と苦い思い出があるので
当然、製品の出来具合によってはあります。
私も古酒を全面に出すだけの不味い物にも遭遇しています。
以前は薄暗い場所だけへ貯蔵していましたが現在は冷蔵庫などによる温度管理も進んでいますから、美味しくなるのもあります。
古酒とは呼びませんが蓬莱泉でも半年程度ですがトンネルでの貯蔵製品がありますし、私の一番好きな黒龍「石田屋」も3年間低温熟成品です。
https://www.sakekaitori.com/purchase-list/sake/kokuryu/kokuryu-ishidaya/
 
今夜も手取川か球磨川焼酎のどちらかで・・・(*^_^*)
Posted by 和ちゃん和ちゃん at 2017年08月31日 05:41
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