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カレーライスの花

2017年06月11日 12:49  カテゴリ:カテゴリ:蘊蓄

カレーライスの花

ウコン(鬱金)の花が立ち上がってきました。
ショウガ科ウコン属の植物で英名はターメリック
インドが原産で鬱金の意味は鮮やかな黄色で呉音のウッコンが訛ってウコンと呼ばれるように
暑い国の植物ですから、冬期は地上が消え去り、この季節になると花と同時に茎が生長し始めます
花屋さんではクルクマの名(学名:Curcuma)で売られています



カレーライスの花としたのはカレー粉で黄色を出すのに使用されるターメリックだから
タクアンの色づけも同じウコンから


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